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観山荘が婚礼において大切にしていること。
それは古くから継承され今につなぐおもてなしの気持ち。 その心を伝える料理の数々、観山荘ならではの匠の技が光ります。
料理長が腕を振るうこだわりの膳は、旬の食材を惜しみなく使った懐石料理。
四季折々を目でそして舌で味わう至福の料理は、大切なゲストの心に深く刻まれます。
和みのひと時、ゲストと一緒にゆっくりと時間をかけて楽しむ和婚を。
お二人のウエディングに華を添える婚礼料理。 季節ごとに変わる彩りと素材の味わいで情緒を豊かに感じる本格懐石を心行くまでご堪能ください。 観山荘ならではの演出として、雅な和菓子でのデザートビッフェもご用意させていただきます。
先付紅ずわい蟹と菊菜の酒盗和え
前菜旬菜六点盛り
吸物紅白小餅雑煮椀
向付天然鯛・中トロ・烏賊
煮物季節野菜の煮物
焼物ロブスターの柚子味噌焼
蒸物甘鯛飯蒸し
替鉢和牛ヒレステーキ
食事赤飯・留椀・香の物
デザートメロン
桜坂 観山荘では、その時期に合わせた旬の食材を使ってメニューを作りますので記載メニューは一例となります。
先付 紅ズワイ蟹と菊菜の酒盗和 いくら醤油漬け
前菜旬菜六点盛
吸物紅白雑煮椀
向付天然鯛・中トロ・寒八・車海老・烏賊
家喜物伊勢海老姿酒塩焼
替鉢和牛ヒレステーキジャポネソース
食事赤飯・香の物
デザート富有柿・香母酢シャーベット
先付自家製笹豆豆腐
小鉢 木の子と芹の煮浸し 鮟肝ポン酢ジュレ 雲子美味出し
吸物焼きんき漬汁仕立
向付ふく刺し
煮物天然鯛あら炊き
家喜物佐賀牛ロースステーキ
台の物ふぐちり
食事いくら御飯
デザートメロン・苺・季節のシャーベット
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